Gastronomía 66
Manos a la obra
En una sartén con aceite sofreímos el diente de ajo. Sofreímos también los filetes enharinados hasta que se doren.
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Manos a la obra
Hidratamos la hoja de gelatina en agua fría. Mientras en un cazo calentamos la nata durante 10 minutos sin que llegue a hervir.
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Manos a la obra
En primer lugar, ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
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Manos a la obra
Hierve la pasta en una cacerola con agua y sal y cocínala al dente, el punto justo en el que la pasta está hecha sin quedarse ni demasiado blanda ni cruda.
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Manos a la obra
Hoy vamos a elaborar una receta de gnocchis con salsa pesto de almendras. Vamos con el paso a paso:
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