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Receta de Canoles Italianos con Chantilly de chocolate blanco

Publicado en Gastronomía Escrito por  Octubre 23 2017 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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Manos a la obra

¿Habías oído hablar alguna vez de los canoles italianos? Son unas cañas dulces fritas que se pueden rellenar de nata (lo más habitual) o algún tipo de crema pastelera.

Nosotros en esta ocasión vamos a rellenarlos con una chantilly de chocolate blanco realmente deliciosa. Suelen ser fritas aunque también puedes prepararlos en el horno si quieres reducir calorías. Vamos con el paso a paso de la receta de Canoles Italianos con Chantilly de chocolate blanco: 1º.- Primero prepara la lámina de hojaldre usándola bien fría, sacándola del refrigerador, quitando pequeñas láminas redondas del tamaño del diámetro de una taza grande de desayuno y colocando las mismas en un tubo para hacer cañitas, de una en una, observa que sean moldes que sean aptos para freír los canoles.

2º.- Calienta aceite en la freidora o en la sartén y cuando esté bien caliente, fríe las cañas, que iremos retirando cuando estén doradas a un plato con papel absorbente. 3º.- Desmoldándolas cuando hayan perdido temperatura (sin dejar que enfríen porque podrían romperte). 4º.- A continuación vamos a preparar nuestra crema Chantilly de chocolate blanco. Derrite el chocolate blanco al baño María. A continuación, incorpora el chocolate blanco derretido a la nata montada, con movimientos envolventes hasta tener lista la chantilly.

5º.- Con la ayuda de una manga pastelera, rellena los canoles con la chantilly de chocolate blanco y báñalos en azúcar glass. ¡Entonces podrás servir! Estos canoles italianos combinan perfectametne con un vino dulce italiano así como con un cappuccino o un té. También podrás variar el relleno, apostando por los de chocolate o crema, según más te guste. ¡Ambas opciones triunfarán!

Ingredientes

2 láminas de hojaldre
400 gramos de nata montada
100 gramos de chocolate blanco
Azúcar glass
Aceite para freír

Fuente: www.recetasfacil.com

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