Spaghetti a la bolognesa
Preparación de la receta
Para comenzar
Hervimos agua en una olla grande honda. Agregamos sal y dejamos que recupere el hervor. Agregamos la pasta y cocinamos de 7 a 11 minutos o hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro).
Escurrimos. Picamos finamente el ajo y la cebolla. Acitronamos la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Añadimos la carne molida, revolvemos bien con una pala y continuamos cocinando hasta que ya no se vea rosa. Agregamos los tomates cortados en cubos y sin piel, sazonamos con sal y cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos. Agregamos algunas hojas de laurel y albahaca. Colocamos la pasta en dos platos. Cubrimos cada uno con la salsa. Espolvoreamos con queso parmesano. Servimos inmediatamente.
Ingredientes
Cebolla 1/2
Carne picada 300 g
Ajo 1
Sal A gusto
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Tomates 6 Unidades
Queso parmesano A gusto
Laurel A gusto
Spaghetti 300 g
Pimienta negra A gusto
Albahaca A gusto
Fuente: elgourmet.com
