Entretenimiento 134
Manos a la obra
En primer lugar sofreiremos la cebolla, previamente cortada muy fina, en una sartén con aceite de oliva y un poco de mantequilla.
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- Sofreír el ajo bien picado y la cebolla bien picada (cuanto más fino, mejor).
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Manos a la obra
Dejamos marinar la carne el día anterior en la nevera, colocada en una bandeja con aceite, media botella de vino, las verduras y hierbas picaditas y tapado con papel de film.
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Manos a la obra
En una sartén con aceite sofreímos el diente de ajo. Sofreímos también los filetes enharinados hasta que se doren.
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Manos a la obra
Hidratamos la hoja de gelatina en agua fría. Mientras en un cazo calentamos la nata durante 10 minutos sin que llegue a hervir.
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